La Tenuta Bio
l’altra anima del Biviere
Accanto agli edifici storici, alle antiche dimore e al giardino botanico che custodisce secoli di storia, vive l’altra anima del Biviere: la sua tenuta agricola.
Un paesaggio di 140 ettari dove la natura non è soltanto contemplata, ma coltivata e rispettata ogni giorno. Dal 1993 l’azienda agricola segue i principi dell’agricoltura biologica in un equilibrio profondo tra terra, biodiversità e tradizione.
Adagiata ai piedi dell’Etna, che ne accompagna il panorama con la sua presenza maestosa, la tenuta si estende tra aranceti, limoneti, uliveti, grani antichi, legumi e aree dedicate alla conservazione della flora spontanea. Un paesaggio autentico e generoso, dove la Sicilia si racconta attraverso stagioni, profumi e antichi saperi.
All’interno della proprietà si trova anche il centro di lavorazione e confezionamento degli agrumi, che permette al Biviere di seguire ogni fase della filiera: dalla cura degli alberi alla raccolta del frutto, dalla selezione alla preparazione del prodotto finale. Un percorso completo che porta gli agrumi del Biviere direttamente sulle tavole dei clienti in Italia e nel Nord Europa, garantendo qualità, tracciabilità ed un legame diretto con la terra da cui nascono ed i suoi custodi.
Qui prendono vita prodotti che custodiscono il carattere del territorio: frutti coltivati nel rispetto dei cicli naturali, erbe spontanee, essenze e materie prime che diventano parte delle esperienze offerte agli ospiti del Biviere.
Al Biviere convivono così due dimensioni complementari: la memoria degli edifici storici immersi nel parco botanico e l’energia della terra coltivata. Due anime unite dalla stessa visione: preservare la bellezza attraverso un rapporto autentico e rispettoso con la natura.
